二、专卖店的爆发

曾几何时，专卖店一直是服装、鞋帽、4S店、电器等耐用消费

品所特有的一种零售业态，而到了2004年左右，母婴专卖店开始出现，由于历史原因，国人对下一代的宠爱与呵护达到了极致，对婴童类产品的选择也是只选贵的，母婴专卖店随着消费者对奶粉、纸尿裤等产品的需求不断提高。到2007年左右，休闲食品专卖店也进入了消费者的视野。之前，虽说在香港有一家很有名的“优之良品”食品连锁专卖店在内地也有涉足，但由于多方面原因，未能生根发芽，而在短时间内退出，2010年，来伊份在上海、浙江开始了大规模发展，来伊份的发展壮大，带动了全国各地休闲食品专卖店如雨后春笋般地冒了出来，到2014年，这些地方休闲食品专卖店的老板自发成立了休闲食品联盟，推动一些中小食品企业的发展壮大。

母婴专卖店、休闲食品专卖店这种快消品细分渠道的爆发式发展，一方面说明了消费者的需求更加直接、集中;一方面也说明消费者对快消品的品质要求也越来越高。更重要的一个方面说明消费者对专业的服务，自我受重视程度等，也就是线上说的体验、粉丝经济等，要求也越来越高。

这些专卖店不仅满足了消费者对产品的购买需求，更加让消费者体验了一站式服务，这样的快消品细分渠道会越来越多、越来越精准，像甜品店、水果店、烘焙蛋糕房、冰激凌店等等，而快消品厂家及从业者，就要考虑如何与越来越多的细分渠道进行对接了。

三、自动售货机的遍地开花

自动售货机是一种全新的商业零售形式，20世纪70年代自日本和欧美发展起来。它又被称为24小时营业的微型超市。在日本，70%的罐装饮料是通过自动售货机售出的。全球著名饮料商可口可乐公司在全世界就布有50万台饮料自动售货机。

从2000年左右开始进入中国到2011年十余年间，国内自动售货机数量从0增长到1万台，但是从2011年到现在，销售传统产品的自动售货机数量却从1万台，快速增长到20万台，橙汁、咖啡等自动售货机也有几千台了，而且空间巨大。从之前在机场偶尔能见，现在机场、车站、商场、校园等地随处可见，自动售货机正在资本的追捧下，快速进入到我们生活的各种场景。

自动售货机也具备了便利店的一些特征：高价、便捷、省时，而这些特征恰恰迎合了消费者的习惯及需求，尤其像友宝这样的公司，与支付宝、微信支付合作，线上线下都可支付，线上线下均可购买，真正做到了从线下到线上。经过测算，算上娃娃机等游艺设备，国内自动售卖设备的保有量应该能达到200万台左右：单个娃娃机差不多在100万台，而在资本的追捧下，自动售货机增长到100万台应该不是什么难事。

四、无人超市的犹抱琵琶半遮面

另一种火爆的形态就是无人超市了，前段时间上海缤果盒子的出现就引起了整个零售行业的热议，马云、宗庆后两位代表线上、线下的大佬也要联手打造无人超市，计划3年开10万家、10年开100万家无人超市。但在具体操作层面，终归还是捧场的多过实践的。这种无人超市，国外亚马逊的Amazon Go最先推出，与之相比，缤果盒子还是多了支付环节，虽然很看好无人超市在未来的发展前景，但目前这个业态在结算体系和防盗损技术方面还有待完善。

目前来看，无人超市主要有三种技术实现。一种是消费者刷手纹进门，然后根据视觉识别来判断消费者拿了什么商品，出门自动扣款;一种是从外边看是一个无人超市，里面其实是几台自动售卖机的组合;第三种是消费者要扫码进门，每件商品都有一个贴片，出门的时候如果哪一件没有结算，收银台就会自动报警。虽然技术上的解决方案有很多，但如何在技术和体验之间找到平衡点，是这个业态可以深入研究的问题

总之，不管传统商超和大型卖场是否愿意接受这个事实，国内的零售业态正在发生巨大变革，其突出表现就是连锁便利店、自动售卖机和无人超市等新零售业态的出现并被资本热捧。

在便利店的种类当中，二十四小时便利店只占一部分，大多数还是经营时间在早八点到晚十点的便利店，对于这种便利店来说，完全可以用一台自动售卖机去覆盖夜间的购物需求，在这种情况下，自动售卖机会是传统便利店在时间和地理位置上的补充。不同业态相互融合相互补充并相互竞争，例如友宝也在涉足无人超市，7-11、罗森等也有机会利用他们的供应链做自动售卖机。

渠道的细化、增加，专卖店、便利店、自动售卖机、无人超市等渠道的崛起，是互联网信息时代发展的产物，也是互联网金融繁荣之后对线下零售业态的一个催化整合，作为快消品的企业以及从业者，应当积极面对渠道的变化，整理和修正我们的营销思路，调整营销模式，在渠道变革中立于不败之地。