功能性饮料需求大幅增长
果汁饮料、茶饮料和功能性饮料是消费者意向购买的三大种类饮品。与去年相比,果蔬汁饮料消费需求将小幅增加,功能性饮料大幅增长,茶饮料、含乳饮料、咖啡及酒精饮料需求没有太大变化,碳酸饮料和包装饮用水的消费需求大幅减少。消费者对含乳饮料和功能性饮料的要求更高,要求生产厂商保证其天然性,这不仅仅是对新产品研发的要求,更是对饮品安全性的重视。
男女性购买需求的差异
调查结果显示男性购买需求前三位的饮料是果汁饮料、碳酸饮料和茶饮料,碳酸饮料在口味和口感上让很多男性感觉清凉爽快,因此在男性市场上占据较高位置;女性购买需求前三位的是果汁饮料、包装饮用水和茶饮料,而很少购买碳酸饮料。人们在饮料的消费上呈现替代性,而果蔬汁饮料对传统水、饮料的替代进程较为缓慢,对竞争产品的冲击不强烈。
消费者品牌的关注度稍降 调查结果显示,在影响饮料购买的因素中,与以往不同,消费者对生产日期和有效期以及品牌的关注度稍有降低,生产日期和有效期关注度降低稍多。各因素中,超过40%的受访者关注饮料的口味,紧随其后的是生产日期和有效期,而价格对于消费者选购饮料的影响已经相当小。在这一点上男性与女性的观点并没有明显的差别。 |