战局扩大

更重要的是，在零食赛道，被量贩冲击较大的老牌巨头也开始反击。中华网财经曾报道三只松鼠、良品铺子降价打响了反击的第一枪。目前，反击量贩零食的“战场”已经扩大。

12月6日，来伊份董事长施永雷在朋友圈称，来伊份团队一直以用户视角出发，全球精选好品质原料，并一直追求从产业链各环节优化成本，同品质下价格最便宜，让消费者真正得到实惠。这也是来伊份25年来的核心理念。

施永雷选择了与三只松鼠创始人章燎原相同的方式回应这个热点。

前三季度，来伊份实现营收30.02亿元，同比下滑7.61%；净利润454.28万元，同比下滑93.57%。来伊份这样的业绩表现与量贩零食冲击不无关系，所以来伊份进入战局也可理解。

来伊份的市场主要集中在华东的一二线城市，总门店数约3700家，良品铺子门店数量约为3300家，主要集中在华中、华南地区的一二线城市，压制着量贩零食的向上的空间。加之盐津铺子、百草味等品牌都集中在南方市场，所以未来北方或将是量贩零食主要发力的区域。

来伊份方面认为，破解零食性价比之争的办法是，同品质价格最便宜。终端降价是行业竞争白热化的表现，目前已从渠道竞争演变为价格竞争阶段。这促使各家企业进一步优化成本，底层逻辑源于精细化运营和规模化效应。价格竞争必然会影响整个行业以及供应链的竞争格局。

来伊份供应链总裁张丽华曾对中华网财经表示，从供应链角度看，量贩零食的供应链产品多是厂牌也就是白牌产品。来伊份等专业经营模式的产品多为定向开发，并于供应商一起去协同，形成信息的闭环，以提升产品的品质，达到品质可控。

另一巨头百草味提出了“品价比”的提法。12月7日，其相关负责人对中华网财经表示，中国的零食市场是一个万亿级的市场，足够庞大，线上零食渠道及线下零食市场都有广阔的发展空间。百草味长期坚持“高品质、高性价比”产品战略，为消费者提供最高“品价比”的产品。

同样，百草味也在供应链方面下功夫。百草味通过开展坚果原料全球直采、农场合作、产品自主创新研发、建立战略合作商体系等动作，持续提升供应链效率、降低成本。临近年终大促及年货节，百草味将大力让利消费者，尤其是在坚果和坚果礼盒品类上，让消费者得到企业降本增效后的最终实惠。

各个传统零食企业都在提出自身的应对之法，但都集中到了供应链层面。

一位业内人士曾对中华网财经表示，量贩零食之所以出现，就是因为上游供应链的产能剩余严重，渠道话语权越来越大，就开始自己做成终端店。为了生存，生产企业只能降价出售，催生了量贩零食模式的出现。目前，很多量贩零食品牌也在加码自有供应链，强化控制力。如果完成供应链的自由化，原有零食巨头品牌的机会会更小。

“拼多多、零食量贩、蜜雪冰城、大窑这些品牌碰到市场下沉的机会，通过相对低价的方式培育下沉市场的消费习惯。他们市场会一直存在，但将来大趋势仍是升级方向。”一位零食行业从业者对中华网财经说。