由红歌星梁咏琪做广告的“鲜的每日C鲜橙汁”和影星刘青云代言的汇源“真鲜橙”，消费者对它们的广告语大多耳熟能详。从统一“鲜橙多”，到汇源“鲜果饮”，还有三得利“鲜橙汁”、“鲜葡萄汁”，及新出现的康师傅“鲜芒果汁”、绿力“鲜活番茄汁”．．．．．这大批拿“鲜”字吆喝的果汁饮料在今年，大多面临强制改名。

国家质检总局、国家标准化管理委员会近期发布的GB7718—2004《预包装食品标签通则》和GB13432—2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》将于今年10月1日实施，届时“鲜”字要在大多数果汁的标签上被剔除。

由浓缩汁稀释的占绝大多数

    昨日，在大型超市世纪联华，用“鲜”字冠名的果汁饮料有近十种。售价2.4元的500毫升康师傅“鲜芒果汁”的配料表上，注明成分为纯净水、白砂糖、芒果浓缩汁、柠檬酸、食用香料、增稠剂等，其中芒果汁含量大于等于10﹪。价位在2.2元至3元的500毫升装饮料中，如康师傅“鲜芒果汁”这类用水及其他配料稀释浓缩汁而成的“果汁”占了绝大部分。

    在该店卖4.6元的500毫升“鲜活番茄汁”，配料表中没有水，成分有番茄汁、白砂糖、天然纤维、食用番茄香料等，采用果汁加工灌装的办法，达到与真正鲜榨果汁浓度相似的效果，价格比同规格大小、同口味的饮品贵30﹪左右，其鲜度如何保证在包装中未经解释。这类饮料还有“汇源”品牌下的几个系列产品。

   “这些饮料同现榨现做的真正新鲜果汁营养大不一样。”浙江省饮料工业协会会长说：“果汁饮品分三类：一种是由冷冻浓缩果汁稀释而成；还有一种是浓缩度已调到与原汁相似的非浓缩果汁；还有一种则是真正现榨现做的新鲜果汁。第一种在国内市场上占绝大多数，康师傅鲜芒果汁、统一鲜橙多等都属此类。”最后一种真正可以冠以“鲜”字的果汁难觅踪影。

“鲜果汁”的营养难鲜

   业内人士透露，近年国外已逐步淘汰有冷冻浓缩果汁稀释后生产的“果汁”饮品。“因为经过冷冻，最重要的营养物质如维生素C等都已流失。”而这类果汁饮品在国内大受厂商青睐。作为原料的浓缩冷冻橙汁，在我国果汁进口中占了大头。

   真正“鲜”橙汁的营养到底怎样呢？为何不能乱称“鲜”？近期，香港消费者委员会曾做了比较实验，在市面上购买了新鲜橙，并选取20个瓶装或袋装橙汁饮料送往化验所进行化验，在榨出橙汁后即时化验，结果显示一杯240毫升的鲜榨橙汁需要近4个橙，每杯含158毫克维他命C，高于所有包装橙汁。

改名不是一件简单的事

   细心的消费者可以发现，近期超市里除了统一“鲜橙多”外还出现同品牌的“密橙多”。浙江省饮料工业协会会长认为，这就是厂家在有意地开始应对和另寻出路。

中国饮料工业协会负责人认为：以往果汁市场上动辄称“鲜”是由于一直没有相关部门明确意见进行指导。新规定将于今年10月1日实施，但这究竟是指产品停止生产日期，还是指饮品市场流通截止日期还未明确。这将直接关系到饮料生产企业修改标签的过渡措施。

                     转载于《钱江晚报》